이 누리집은 대한민국 공식 전자정부 누리집입니다.
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하나의 테마, 360도 관점
얼마 전에 라면에 관한 일본 잡지를 읽었다.거기에는 일본 국적 우주인에게 라면이 공급된다고 써 있었다.차슈(일본 라면에 꼭 들어가는 돼지고기 구이 ...
박찬일
얼마 전에 라면에 관한 일본 잡지를 읽었다. 거기에는 일본 국적 우주인에게 라면이 공급된다고 써 있었다. 차슈(일본 라면에 꼭 들어가는 돼지고기 구이 토핑)와 면이 진공된 팩 안에 들었다. 그렇지만 그...
ㅣ중산층의 상징 갈비의 등장 ‘중산층=프티 부르주아’라는 등식을 인용한다면, 프랑스혁명기에 중산층의 대두가 이미 두드러지기 시작했다. 여러 교과서...
박찬일
ㅣ중산층의 상징 갈비의 등장 ‘중산층=프티 부르주아’라는 등식을 인용한다면, 프랑스혁명기에 중산층의 대두가 이미 두드러지기 시작했다. 여러 교과서는 그들이 전통적인 계급적 질서가 타파되고, 이익...
ㅣ더 맛있는 고기의 탄생 여러분은 회를 좋아하는지? 과학의 눈으로 보면 회를 먹는 일은 바보나 하는 짓이다. 음식의 맛은 감칠맛이 좌우하는데, 같은 ...
박찬일
ㅣ더 맛있는 고기의 탄생 여러분은 회를 좋아하는지? 과학의 눈으로 보면 회를 먹는 일은 바보나 하는 짓이다. 음식의 맛은 감칠맛이 좌우하는데, 같은 재료라도 날로 먹으면 맛의 총량이 훨씬 적다. 그래...
ㅣ나이가 들어야 아는 맛 수능이 끝났다고 딸아이가 맥주 한잔하잔다. 흠, 벌써? 내가 더 떨렸다. 한 잔 따랐다. 호기심이 가득한 표정으로 한 모금 마...
박찬일
ㅣ나이가 들어야 아는 맛 수능이 끝났다고 딸아이가 맥주 한잔하잔다. 흠, 벌써? 내가 더 떨렸다. 한 잔 따랐다. 호기심이 가득한 표정으로 한 모금 마시더니 인상을 찌푸린다. 나는 웃었다. 그럴 줄 알았...
ㅣ사람들은 모여서 삽니다 1990년대 로빈 던바의 연구에 따르면, 신피질의 비율과 가장 상관관계가 높은 것은 인간의 사회적 능력, 즉 집단의 크기이며, ...
최낙언
ㅣ사람들은 모여서 삽니다 1990년대 로빈 던바의 연구에 따르면, 신피질의 비율과 가장 상관관계가 높은 것은 인간의 사회적 능력, 즉 집단의 크기이며, 인간의 경우 150명 정도와 원활한 관계를 유지할 수...
ㅣ인류는 혼자서 행복하기는 힘듭니다 요즘 인터넷 먹방이 인기라고 합니다. 먹거리 방송이지만 기존의 방송과는 많이 다릅니다. 기존의 방송이 음식에 대...
최낙언
ㅣ인류는 혼자서 행복하기는 힘듭니다 요즘 인터넷 먹방이 인기라고 합니다. 먹거리 방송이지만 기존의 방송과는 많이 다릅니다. 기존의 방송이 음식에 대한 어떤 정보를 알려주려고 노력하는 것에 비해 요...
ㅣ인류, 향을 찾아 떠나다 인간의 향에 대한 사랑은 좀 특별하고 향신료는 고대부터 단순한 음식물 이상이었습니다. 약으로 대접받기도 했고 나아가 어...
최낙언
ㅣ인류, 향을 찾아 떠나다 인간의 향에 대한 사랑은 좀 특별하고 향신료는 고대부터 단순한 음식물 이상이었습니다. 약으로 대접받기도 했고 나아가 어떤 초월적 속성을 가진 것으로 여겨졌습니다. 바로 보...
![[우리 엄마밥] 엄마의 쇠고기 미역국](/upload/board/image/58/2371658_201605191346260970.jpg)
ㅣ우리 엄마밥 '엄마'와 '엄마 음식'에 관한 소소(小笑)한 이야기 ㅣ엄마의 쇠고기 미역국 내림음식이라고 까지 부르기는 멋쩍어도 집마다 그 집에서만 ...
이지응
ㅣ우리 엄마밥 '엄마'와 '엄마 음식'에 관한 소소(小笑)한 이야기 ㅣ엄마의 쇠고기 미역국 내림음식이라고 까지 부르기는 멋쩍어도 집마다 그 집에서만 먹을 수 있는 음식이 하나 쯤은 있기 마련이다. ...
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